潜江市绿海宝生物技术有限公司

 栀子红是由栀子（Gardenia jasminoides）果实中提取得到的栀子苷经碱解为栀子苷酸后再酶解为京尼平酸，与含有伯氨基的物质络合而生成的一种红色素。栀子红是一种水溶性红色素，主要用于食品着色剂的复配。本品是以茜草科植物栀子（Gardenia jasminoides）的成熟果实为原料，经过提取、浓缩、纯化、碱解、酶解、精制、过滤、灭菌等步骤，喷雾干燥制得。

理化分析

色价E1%1cm (530±5nm)*	≥30	UV-vis
水分*	≤7%	GB5009.3
砷**	≤2 mg/kg	GB/T5009.11
铅**	≤3 mg/kg	GB5009.12
汞**	≤0.01 mg/kg	GB/T5009.17
农药残留***	符合GB2763规定 Comply with GB2763	GB2763